Evaporador de contato usado em sistema de refrigeração

Este tipo de evaporador constitui um caso particular do evaporador de placas, sendo
muito utilizado para o congelamento de produtos sólidos, pastosos ou líquidos.
Atualmente, é construído em chapas de alumínio (liga especial), porém no passado foram utilizados principalmente o cobre e o aço.A sua alimentação pode ser por gravidade, recirculação por bomba ou expansão direta.
É mais comumente utilizado como serpentinas de prateleiras em congeladores.O refrigerante circula através dos canais, e o produto a congelar é colocado entre as placas. Esse tipo de evaporador pode ainda ser produzido pelo sistema roll-bond, em que são tomadas duas chapas de alumínio, sobre as quais são impressos canais em grafite com o formato desejado. Faz-se então a união das chapas por caldeamento a 500ºC (o caldeamento não ocorre nos pontos onde há grafite). Por último, os canais são expandidos sob uma pressão de até 150 bar, retirando o grafite e deixando o formato dos canais.