È qualsiasi materiale che, interposto tra due ambienti a temperature
temperature diverse, rallenta sensibilmente il trasferimento di calore dall'ambiente
più caldo a più fresco. Ignorando il trasferimento di calore per irraggiamento, l'isolante perfetto è il vuoto. Tuttavia, l'uso di celle frigorifere con isolamento sottovuoto non è comune, a causa delle difficoltà tecniche e degli alti costi.
Gli isolanti termici sono materiali formati da un infinito di celle vuote riempite con aria o altro gas. Le cellule devono essere piccole, al fine di prevenire il movimento del gas racchiuso.Più grande è il numero di celle (pori), migliori sono i materiali isolanti, il che implica una piccola densità.
