• In aereo;
• Elettrico;
• Dall'acqua;
• A gas caldo;
• Misto (gas caldo + acqua).
Qualunque sia il processo di scongelamento e l'acqua viene convogliata verso l'esterno della camera attraverso i tubi di scarico. Questi dovrebbero essere aspirati per impedire l'ingresso di aria esterna. Nelle camere a temperatura negativa gli scarichi sono riscaldati nella sezione che si trova all'interno della camera, il riscaldamento degli scarichi viene solitamente effettuato mediante resistenza elettrica anche se nell'evaporatore viene utilizzato un altro metodo di sbrinamento.
