Os processos de degelo mais usado em refrigeração industrial , são:
• Por ar ;
• Elétrico ;
• Por água ;
• Por gás quente ;
• Misto (gás quente + água).
Qualquer que seja o processo de degelo e água é canalizada para o exterior da câmara através de tubos de dreno . Estes devem ser sifonados para evitar a entrada de ar exterior. Nas câmaras de temperatura negativa os drenos são aquecidos no trecho que fica dentro da câmara, o aquecimento dos drenos é, normalmente feito por resistência elétrica mesmo que se use outro método de degelo no evaporador.
