Vapeur surchauffée

Lorsque la vapeur est à une température supérieure à la température de saturation, elle est appelée vapeur surchauffée. La pression et la température de la vapeur surchauffée sont des propriétés indépendantes, car la température peut être augmentée en maintenant une pression constante. En fait, les substances que nous appelons gaz sont des vapeurs très surchauffées.