Les principales propriétés d'un bon réfrigérant utilisé dans un système de réfrigération sont:

Condensation à pressions modérées;
Evaporer à des pressions supérieures à la pression atmosphérique;
Avoir un petit volume spécifique;
Avoir une chaleur latente élevée de vaporisation;
Être chimiquement stable (ne change pas malgré les changements répétés dans le circuit de réfrigération);
Ne soyez pas corrosif;
Ne pas être inflammable;
Ne soyez pas toxique;
Il doit permettre de localiser facilement les fuites;
Il ne doit pas attaquer l'huile de graissage ni avoir d'effets indésirables sur les autres matériaux de l'unité et
Il ne doit pas attaquer ou gâcher les aliments en cas de fuite.
Il ne doit pas attaquer la couche d'ozone, en cas de fuite.