São evaporadores de ar forçado, são aparelhos construídos para montagem normalmente no teto da câmara.
São trocadores de calor equipados com blocos de serpentina de aleta plana e zincados a fogo. Tem ventiladores que induzem o ar através da serpentina para garantir velocidade de ar uniforme no bloco. Este arranjo favorece um grande alcance do ar na câmara, temperaturas uniformes no ambiente refrigerado e mantém uma intensa circulação secundaria de ar.
