Generalmente utilizzato in sistemi che funzionano con temperature inferiori a 0 ° C (temperature negative), lo sbrinamento a resistenza viene quindi chiamato perché svolge la sua funzione con l'ausilio di resistori elettrici, fissati tra le alette dell'evaporatore, che, quando azionati, riscaldano le superfici degli evaporatori. alette dell'evaporatore che forniscono il calore necessario per sciogliere il ghiaccio accumulato.
Durante questo tipo di sbrinamento, i forzanti dell'evaporatore devono essere spenti per evitare che il calore generato dai resistori venga trasmesso all'aria circolante e, di conseguenza, ai prodotti immagazzinati, causando così un aumento della loro temperatura. Anche il compressore è spento.
In alcune applicazioni specifiche, nel sistema di controllo della camera viene aggiunto un termostato bimetallico o un termostato elettronico, in serie con il dispositivo di manovra della resistenza, questo termostato impedisce lo sbrinamento se la temperatura interna della camera è alta e non consente Formazione di ghiaccio. Un esempio più chiaro del funzionamento di questa applicazione è lo scongelamento quando l'apparecchiatura viene accesa in una fase precoce, ovvero dopo un lungo arresto, la temperatura interna della camera tende a bilanciarsi con la temperatura dell'ambiente esterno a questa temperatura. il ghiaccio non si forma e in caso di sbrinamento all'avvio avremmo riscaldato invano le alette dell'evaporatore, rappresentando uno spreco di elettricità.
