Evaporador en cascada o Baudelot

• Se utiliza para enfriar líquidos, generalmente procesa agua, a una temperatura alrededor de 0.5 ° C por encima de su punto de congelación.
• Están diseñados para que no se dañen si el líquido se congela.
• Industria de bebidas (cervecerías) y para enfriar leche.