• Gardez les portes des équipements froids fermées;
• Évitez le givrage de l'équipement;
• Évitez de bloquer l'air froid de l'équipement;
• Ajuster la température de l'équipement aux besoins de conservation des aliments;
• Effectuer une maintenance périodique;
• Pré-congeler les produits.
