• Tenere chiuse le porte dell'attrezzatura fredda;
• Evitare la formazione di ghiaccio sulle apparecchiature;
• Evitare di bloccare l'aria fredda dall'apparecchiatura;
• Adeguare la temperatura dell'apparecchiatura alle esigenze di conservazione degli alimenti;
• Eseguire la manutenzione periodica;
• Pre-congelare i prodotti.
