Calor
Definição:
Calor é a energia térmica que em trânsito de um corpo para
outro devido uma diferença de temperatura entre eles.
O calor
só passa espontaneamente do corpo mais quente para o mais frio.
Processos
de transferência de calor
A transferência de calor é a passagem de energia térmica de
um corpo para outro, ou de uma parte para outra em um mesmo corpo.
transferência de calor pode ocorrer segundo três processos
distintos:
- Condução;
- Irradiação ou radiação;
- Convecção.
Unidades de Medida de calor
No Sistema Internacional
(SI) de unidades a quantidade de calor é medida em Joule (J). Entretanto, no
campo da refrigeração, são usadas outras unidades, como a Caloria (cal) e a
Quilocaloria (kcal) que possuem equivalência ao Joule. Nos países de língua
inglesa é muito comum a utilização da unidade BTU (British Thermal Unit ou
Unidade Térmica Britânica) como unidade.
As relações de equivalências entre as principais
unidades de medida de calor são:
1 kcal =3,968 BTU = 4,1858
J
Temperatura
Definição:
Temperatura é a medida do grau de
agitação térmica das moléculas de um corpo.
Termometria
Objetiva medir ao grau de agitação térmica das
moléculas de uma determinada substância de acordo com a quantidade de calor
recebida ou desprendida quando este sofre uma transformação física ou química.
A medição do grau de agitação térmica das moléculas
de uma substância não é obtida de forma direta e sim de forma relativa,
comparando através de escalas o comportamento físico da substância a que se
deseja medir a temperatura com uma segunda substância sensível às variações de
temperatura chamada de substância termométrica.
Escalas de
Termométricas
Escala Celsius
É definida atualmente com o valor 0 (zero) no ponto
de fusão do gelo e 100 no ponto de ebulição da água. O intervalo entre os dois
pontos está dividido em 100 partes iguais, e cada parte equivale a um grau
Celsius.
Escala Fahrenheit
Esta escala foi estabelecida pelo físico alemão
Daniel Gabriel Fahrenheit em 1724.
Na escala
Fahrenheit, o ponto de fusão da água equivale ao número 32 da escala e o ponto
de ebulição, ao nível do mar equivale ao 212. O
intervalo entre esses pontos fixos está dividido em 180 partes iguais e cada
uma dessas partes corresponde à variação de um grau fahrenheit.
Escala
kelvin
Com base na teoria dos gases, o físico inglês Lord
Kelvin estabeleceu a escala absoluta, conhecida por escala kelvin ou
termodinâmica.
Na escala kelvin, o ponto de fusão do gelo
corresponde ao número 273,16 e o ponto de ebulição da água, ao nível do mar, ao
número 373. O zero da escala kelvin é chamado
zero absoluto, temperatura na qual supõe-se que as moléculas encontrar-se-iam
em ausência de movimento, ainda não foi atingido na prática. O zero absoluto
corresponde à temperatura de – 273,15ºC.
A partir de 1967, a unidade de temperatura grau
kelvin (ºK) passou a ser chamada simplesmente kelvin (K).
