Se utiliza en refrigeración industrial, especialmente en cámaras de baja temperatura y grandes instalaciones. Con este sistema dual se consigue mayor rapidez en el deshielo y aún la ventaja de lavado.
Se inicia primero el deshielo por gas caliente y sólo en unos minutos después entra el deshielo por agua.
Puede decirse que los dos procesos se completan, viniendo uno de dentro (gas caliente) y otro de fuera (agua).
