È il processo più utilizzato nella refrigerazione industriale.
Consiste nell'introdurre il gas di scarico caldo dal compressore nell'evaporatore che inizia a funzionare come evaporatore.
Lo sbrinamento a gas caldo utilizza essenzialmente il calore latente di condensazione per sciogliere il ghiaccio accumulato nell'evaporatore. L'idea è che il gas di scarico deve essere molto caldo per fare un buon scongelamento.
È importante mantenere una pressione adeguata sull'evaporatore nel ciclo di sbrinamento per ottenere una temperatura sufficiente a sciogliere il ghiaccio.