Vácuo é o termo que designa ausência de matéria
em um espaço. A ciência admite que ainda não é possível produzir vácuo
perfeito. Portanto, vácuo em um espaço fechado – por exemplo, no interior de um
sistema de refrigeração – significa que esse espaço tem gases a uma pressão
bastante inferior à pressão atmosférica. A pressão atmosférica, ao nível do
mar, vale 1,033kgf/cm 2 ou 14,7lbf/pol 2 ou 1 ATM ou 760 mm Hg, a 0 0 C de
temperatura. Assim, um espaço fechado cuja pressão seja bastante inferior a
1,033kgf/cm 2 ou 760 mm Hg será considerado vácuo. Para sistemas de
refrigeração, onde normalmente a pressão de vácuo deve ter valor muito inferior
a 1mmHg, adota-se unidade militorr (mmTorr), equivalente a 0,001mmHg ou 10 3
Torr. Esse valor não pode ser medido com manômetros comuns. Nas pressões com valores
abaixo de 1 Torr usam se medidores eletrônicos de vácuo, que indicam pressões
abaixo de 50 mm torr.
