Ensemble de méthodes expérimentales qui visent à mesurer la quantité de chaleur reçue ou émise par un système lorsqu'il subit une transformation physique ou chimique.
Le corps qui reçoit ou donne de la chaleur peut souffrir de chauffage, de refroidissement ou de changement d'état. Selon ces changements, nous avons deux types de chaleur: la chaleur sensible et la chaleur latente.
