Evaporador de Cascata ou Baudelot
• Utilizados para o resfriamento de líquidos, normalmente água para processo, até uma temperatura em torno de 0,5 °C acima do seu ponto de congelamento.
• São projetados de forma que não sejam danificados se houver congelamento do líquido.
• Indústria de bebidas (cervejarias) e para o resfriamento de leite