Ce type d'évaporateur est l'un des plus utilisés dans l'industrie de la réfrigération
refroidissement de liquides. Il est fabriqué dans une grande variété de fonctionnalités et peut être du type noyé, avec alimentation par gravité, où le réfrigérant s'évapore hors de la tubulure et le flux de liquide de refroidissement à l'intérieur des tubes ou à détente directe ou à une pompe à derecirculação le fluide frigorigène circule à l'intérieur des tubes et le fluide de refroidissement circulant à l'extérieur des tubes. Il est fabriqué en feuilles
calandrées avec des têtes en fonte, des miroirs en acier et des tubes de cuivre ou d'acier, avec des ailettes ou non. Il peut contenir plusieurs passes (ou passages) afin de maintenir la vitesse du liquide à l'intérieur des tubes dans des limites acceptables, en évitant
pertes de charge excessives. Il peut également contenir des chicanes dans l'espace entre les tubes et le boîtier, ce qui permet de positionner les tubes et de diriger le flux de sorte que le liquide s'écoule perpendiculairement aux tubes.
