Questo tipo di evaporatore è uno dei più utilizzati nel settore della refrigerazione per il
raffreddamento di liquidi. È prodotto in un'ampia gamma di capacità, può essere di tipo allagato, con alimentazione a gravità, in cui il refrigerante evapora all'esterno dei tubi e il liquido da raffreddare scorre all'interno dei tubi, o di espansione diretta o circolazione della pompa, in che il refrigerante scorre all'interno dei tubi e il liquido da raffreddare fuoriesce dai tubi. È prodotto in fogli
calandrato con teste in ghisa, specchi in acciaio e tubi di rame o acciaio, con alette o meno. Può contenere più passaggi (o passaggi) al fine di mantenere la velocità del liquido all'interno dei tubi entro limiti accettabili, evitando
perdite di carico eccessive. Può anche contenere dei diaframmi nello spazio tra i tubi e l'involucro, che aiutano a posizionare i tubi e dirigere il flusso in modo che il liquido scorra perpendicolare ai tubi.
