En los refrigeradores domésticos se utilizan tres tipos de evaporadores: el evaporador de tubo-chapa (roll-bond), el evaporador de tubo aramado y el de serpentina aletada. Los dos primeros son de convección natural, utilizados en los refrigeradores y congeladores de deshielo convencional; el último, a su vez, utilizado para sistemas frost free.
Se pueden utilizar otros tipos de evaporadores como los de contacto indirecto, también llamados skin evaporadores, utilizados en algunos congeladores y refrigeradores.