Vacío es el término que designa la ausencia de materia en un espacio. La ciencia admite que todavía no es posible producir un vacío perfecto. Por lo tanto, el vacío en un espacio cerrado, por ejemplo, dentro de un sistema de refrigeración, significa que ese espacio tiene gases a una presión muy por debajo de la presión atmosférica.
La presión atmosférica, al nivel del mar, es 1.033 kgf / cm 2 o 14.7 lbf / pulgada 2 o 1 ATM o 760 mm Hg, a una temperatura de 0 ° C. Por lo tanto, un espacio cerrado cuya presión esté muy por debajo de 1.033 kgf / cm 2 o 760 mm Hg se considerará vacío. Para los sistemas de refrigeración, donde la presión de vacío debería ser normalmente muy inferior a 1 mmHg, se adopta una unidad militorr (mmTorr), equivalente a 0,001 mmHg o 10 3 Torr.
Este valor no se puede medir con manómetros estándar. Para presiones por debajo de 1 Torr, se utilizan medidores de vacío electrónicos, que indican presiones por debajo de 50 mm Torr.
