Finalidad del aislamiento térmico en la cámara frigorífica

La finalidad del aislamiento térmico es reducir los cambios térmicos indeseables y mantener la temperatura de la pared externa del recinto aislado a la del ambiente externo, es decir, separar dos temperaturas diferentes para evitar problemas de condensación (intercambios de calor). El aislamiento térmico está formado por materiales de bajo coeficiente de conductividad térmica (k). Los materiales aislantes son porosos, siendo que la elevada resistencia térmica se debe a la baja conductividad térmica del aire contenido en sus vacíos. La transferencia de calor ocurre, principalmente, por conducción. En los espacios vacíos ocurre también convección e irradiación, pero con valores despreciables.