Para el estudio de la refrigeración, podemos definir la capacidad térmica de una máquina como la cantidad máxima de calor que un refrigerador puede extraer cada hora de trabajo de los productos contenidos en ella.
Las unidades de medida más ampliamente utilizada para medir la capacidad térmica de un dispositivo son: Kilocaloría por hora (kcal / h) Unidad térmica británica por hora (BTU / hr) y tonelada de refrigeración (TR), que es la cantidad de calor requerida fusionar en un solo día, el hielo 1000 kg.
