Mantener los alimentos perecederos bien conservados es esencial tanto para tu salud como para tu bolsillo. Productos como la carne, los lácteos, las frutas y las verduras requieren un cuidado especial para evitar la contaminación y el desperdicio.
.jpg)
En este artículo, aprenderás consejos prácticos para almacenar estos alimentos de forma segura y ahorrar dinero.
1. Entiende los alimentos perecederos
Los alimentos perecederos son aquellos que se deterioran rápidamente si no se almacenan correctamente. Requieren una temperatura controlada y una atención constante para garantizar su calidad y seguridad.
Ejemplos:
Carne y pescado
Leche y productos lácteos
Frutas y verduras frescas
Platos listos para comer
2. Organiza tu refrigerador y congelador
Un refrigerador bien organizado ayuda a conservar los alimentos y evita que se echen a perder prematuramente.
Consejos prácticos:
Mantén la temperatura del refrigerador entre 1 °C y 4 °C.
La del congelador debe estar a -18 °C o menos.
Guarde las carnes en la rejilla inferior para evitar que los líquidos contaminen otros alimentos.
Use recipientes sellados o bolsas herméticas para guardar frutas, verduras y sobras.
3. No desperdicie: Use el método PEPS
PEPS significa "Primero en entrar, primero en salir". En otras palabras, consuma primero los alimentos que hayan estado almacenados durante más tiempo.
Cómo aplicarlo:
Coloque los alimentos nuevos al final de la rejilla.
Deje los alimentos viejos al frente.
Revise las fechas de caducidad con frecuencia.
4. Congele los alimentos correctamente
Congelar es una excelente manera de conservar los alimentos perecederos por más tiempo, pero debe hacerse correctamente:
Mejores prácticas:
Congele porciones más pequeñas, listas para usar.
Etiquete todo con nombre y fecha.
Nunca vuelva a congelar alimentos que ya se hayan descongelado.
Use bolsas aptas para congelador o recipientes herméticos.
5. Esté atento a las señales de deterioro
Incluso almacenados correctamente, los alimentos pueden echarse a perder. Esté atento a señales como:
Olor fuerte y desagradable
Color o textura alterados
Presencia de moho
En caso de duda, lo mejor es desecharlo. Consumir alimentos en mal estado puede causar intoxicaciones alimentarias graves.
6. Invierta en equipos eficientes
Los refrigeradores y congeladores modernos, con el sello de eficiencia energética Procel, consumen menos energía y mantienen una temperatura más estable. Esto garantiza una mejor conservación y un ahorro en su factura de electricidad.
También vale la pena considerar sistemas de refrigeración con control digital de temperatura y alarmas de puerta abierta.
Conclusión
Almacenar alimentos perecederos de forma segura y económica requiere atención, organización y buenas prácticas. Además de evitar desperdicios, esto protege la salud de su familia o la de sus clientes, en el caso de establecimientos comerciales.
Con pequeños cambios en su rutina y el uso correcto de los equipos, puede garantizar que los alimentos frescos duren más y ahorrar dinero a fin de mes.