Il pressostato dell'olio è un dispositivo di sicurezza frequentemente utilizzato nei circuiti di controllo delle apparecchiature di refrigerazione, è il controllo della mancanza di pressione dell'olio. La sua applicazione è fondamentalmente nella protezione di motori compressori generalmente semiermetici che utilizzano pompe di lubrificazione, responsabili della circolazione dell'olio e di conseguenza della lubrificazione delle parti meccaniche interne di questo motore.
Il pressostato dell'olio viene sempre utilizzato nei compressori con lubrificazione forzata, controllando la pressione differenziale della pompa dell'olio. Per questo, ammette due punti di pressione: uno a bassa pressione (LP) e l'altro a "alta pressione" (HP o OIL).