O
fluído refrigerante entra no evaporador em estado líquido; troca calor com os
alimentos e se evapora; em seguida, é succionado pelo compressor em estado gasoso e baixa pressão. É
comprimido para o condensador em estado gasoso e alta pressão. Passando pelo
condensador, até encontrar o filtro e o
dispositivo de expansão que provocará um aumento de pressão e consequentemente alteração no ponto
de ebulição do gás refrigerante, que através da troca de calor com o ambiente
se liquefaz, e reiniciando todo
o processo novamente.